Етанол, також відомий як етанол, є органічною сполукою, яка широко використовується в різних галузях промисловості.Ця летюча безбарвна прозора рідина має низьку токсичність, і чистий продукт не можна їсти безпосередньо.Однак його водний розчин має неповторний аромат вина, злегка різким запахом і трохи солодкуватим смаком.Етанол легкозаймистий і при контакті з повітрям утворює вибухонебезпечні суміші.Він має відмінну розчинність, може змішуватися з водою в будь-якій пропорції, а також може змішуватися з рядом органічних розчинників, таких як хлороформ, ефір, метанол, ацетон тощо.